Sklizeň a zpracování obilí

V oblasti pěstování obilí jsme se zaměřili na dlouhoklasé žito, jehož sláma se dá použít na výrobu došků, což jsme si vyzkoušeli na pokrytí střechy rekonstrukce pravěké polozemnice. Menší část úsilí věnujeme ostatním obilovinám – starým odrůdám pšenice jednozrnky a dvouzrnky, klasické pšenici a ječmenu. To vše jen za pomoci ručního nářadí mimo orby. Na našem políčku pěstujeme nejen obiloviny, ale i pohanku, a v malé míře i konopí seté technické, za účelem získání vláken ze stonku na spředení a semen.

Problematiku pěstování dlouhoklasého žita jsme detailně popsali v publikaci „Příběh obilí“ , která je dostupná v některých knihovnách.